2015年3月8日 振って振ってバター&アイス


副長さんがドライアイスを買ってきてくれたので、それを使ってバニラアイスを作りました!
生クリームと卵と砂糖、バニラエッセンスをまぜて、80度程度に加熱します。
冷ましてからペットボトルに入れ、ドライアイスをくっつけて、さらに外側をタオルでぐるぐる巻きに。
それから振ったり転がしたりしました。

それとは別に、小さい容器に生クリームを入れて、ひたすらシェイク!シェイク!シェイク!
10分も降り続けると、中身がポロポロに分離してきます。そしたらもう一息、振る!振る!
すると、固形と透明な液体に分離します。これでバターのできあがり。
お好みで塩を少量まぜて。
パンにつけてたべました。濃厚な甘い香りのバターです。

ペットボトルを開いて、冷たいバニラアイスもたべました!
口に入れると冷たい塊がとろーり溶けて、おいしいデザートでした~。



  

 

 
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